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Descrizione:
La Paprica di La Vera (D.O.) è una delle spezie più esclusive del mondo, per il suo aroma e per il suo sapore inconfondibili. Si elabora con la polpa secca dei peperoni locali e jaranda coltivati nella regione di La Vera (Ovest della Spagna). L?essiccazione avviene in maniera artigianale con branchie di leccio che conferiscono il tipico sapore affumicato caratteristico e in seguito si realizza la macina nei tradizionali mulini di pietra. Ha un potere colorante superiore ai 120º ASTA ed una straordinaria stabilità di colore rispetto alle ossidazioni.
Presentazioni:
- Lattina litografata da 70 g delle tre varietà: dolce, agrodolce e piccante.
- Lattina da 750 g (tre varietà)
- Sacchetti da 5kg e 25kg per uso industriale (tre varietà)
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